Evento que tuvo como principal
protagonista el afamado y premiado “Charquicán Indígena” y que ganó el primer
lugar en la categoría Autodidacta del concurso gastronómico “Recetario
Nacional” de la empresa Sodexo.
Con un gran marco de público, este fin
de semana se llevó a cabo la segunda versión de la Fiesta del Charquicán.
Actividad que se efectuó en la localidad de Chacayes y que reunió a más de tres
mil personas.
Iniciativa que fue organizado por las
cien familias que residen en el sector y que este año, además constó con una
feria artesanal, un show de música folclórica y ranchera y, una granja
educativa que estuvo a cargo del Programa Prodesal que es un convenio entre la
Municipalidad de Machalí y el Instituto Nacional de Desarrollo (Indap).
A juicio del alcalde de Machalí, José
Miguel Urrutia, el éxito de este evento gastronómico recae en el excelente
trabajo mancomunado que realizó el municipio
con la comunidad chacayina para “seguir potenciando turísticamente los
hermosos parajes que posee esa zona precordillerana, que fácilmente puede
albergar actividades como estas que buscan ser oportunidad de emprendimiento y
a la vez, un panorama de sana entretención familiar”.
Opinión que fue compartida por el director
regional de Sernatur, Manuel Díaz, quién destacó el trabajo de los vecinos y
agrupaciones locales por “revelar lo que es el patrimonio cultural y sobre todo
dar a conocer la propia identidad que posee esta localidad. Es un evento que
perfectamente puede ocupar un lugar importante dentro de la Región”.
La presidenta de la Junta de Vecinos de
Chacayes, Alicia Orellana, agradeció el apoyo municipal para llevar a cabo esta
festividad “que representa una oportunidad de emprendimiento y negocio donde
nuestra gente puede mostrar y vender los productos que ellos mismos elaboran.
Es una manera de mejorar la calidad de vida de nosotros y de nuestras
familias”.
Mientras que los asistentes destacaron
la realización de estas iniciativas que pretenden ser un punto de encuentro y
además, rescatar la identidad criolla de esta zona huasa. “Es una actividad que
une a la comunidad, la entretiene y logra que la familia en general la pase
bien. Es positiva esta iniciativa porque no sólo reúne a nuestras familias sino
que también rescata a las tradiciones”, manifestó Carolina Jiménez.
Fuente:
Unidad Comunicaciones Municipalidad Machalí
